Cabaran Menu Sihat Last Dah

Hahaha.

Baru seminggu dah last? Tak tahan ke? ;)
Tahanla... Tp mcm malas je nak update. Malas nak ambik gambar. Masak pun berkejar2 dgn budak berdua ni, adahati lagi nak posing2? Tu yg kadang2 syok masak pusing belakang terus errrr terrrrrpijak Iman? Terrrlanggar Imtinan? Haha...

Imtinan selalu bebel : Ishhhhh...apeeeeela mama ni?

Mana yg sempat kita snap. Yg tak sempat takyah la. Segan pun ye. Kadang ulang menu same je.




Breakfast (lupa hari apa). Half boiled egg.
Pasal terlambat bangun. Mmg takleh buat apa la. Masak air dlm periuk,tunggu mendidih. Tutup api, letak telor. Sambil tu bancuh oat 1 cawan. Air zamzam satu cawan. Manuka honey 1sudu.

Bisik kat telinga Mr.Faris : "mudahan-mudahan sarapan pagi ni bagi suami saya kekuatan utk fokus dlm lecture"
# cara2 mengurangkan rasa besalah dlm diri ;)



Ni plk dinner. Bihun sup ayam. Sup tumis guna olive oil. Takde guna perasa,kiub,perencah etc... Tp...hurmm...kena jgk buat sambal kicap. Kalo tak tawar nye la hai... (Tgh usaha utk kurangkan kicap dlm masakan...tp susssahla ;(



Ni pun dinner jgk. Hari keberapa tah. Sotong rebus. Letak serai&asam keping je. Garam gula mestila... Heheh.


Lunch kot...ke dinner? Cendawan+sawi. Cara2 menghabiskan stok sayur dlm esbok. Imtinan cakap tak shedap...pahit...
Amboih,tau rasa dia? Nah,amik ni kuali g masak sendiri..
Tp memang pon. Sbb terhangit cikit time tumis tu... T_____T



Ni pun lupa hari apa. Cencaru sumbat bakar. Sedap jgk mkn dgn nasi kosong panas2...




Tuna sandwich. Menu breakfast jgk ni.



Ni hari keberapa tah. Teringin nak mkn masak lemak dgn ikan goreng plus sambal belacan/tempoyak. Takpela hari ni je. Haha...masak lemak bayam. Ok mkn sayur je. Kuah ckt2 utk basahkan nasi je ;)
Pastu belenkan dgn daging blackpepper taruk blackpepper manyak-manyak. Bleckpepper dipercayai berfingsi utk bakar lemak ;)
Pastu ada "satay" ayam. Dada ayam perap lam seasoning. Cuuck tomato utk dptkan rasa sikit. Boh dlm pemanggang ajaib. 2-3minit siap. Paling mahal sekali tempoyak ah. Sedapnye tempoyak....

Tu jela menu yg sempat snap pun. Ade jgk hari yg mkn kat luar. Balun lamb kabsah sorang satu pinggan terus lupa menu sihat tu apa eh? Hikhikhik. Semalam masak nasik ayam hainan pun lupa nak snap jgk. Nasi ayam hainan tu consider sihat jgk la. Ayam main rebus je. Takde perap2 sauce ni. Less kicap. Less oyster sauce. Kira less processed food la. Tp kena alter ckt (la kot?). Kalau ikut menu asal nasik tu kena masak dgn lemak2 ayam sekali. Mmg tak la kan....

P/s : mintak maaf byk2 tak reply komen2...dan tak drop komen kat entri korang. Taktau apa problem, bila type panjang2 submit terus blank...intenet nye pasal kah? Atau blogpress punye keje kah? Ntah la labuuu...



- Posted using BlogPress from my iPhone

Cabaran 30 Hari Menu Sihat

Perghhh...tajuk ala-ala Kevin Zahri dah tu...wakaka. Kitorang taknak diet kuruskan badan eceli. Tapi nak fit. Hamboi tak hagak nak fit, exercise seketul pun tak. Haha.

Eh serius la, skrg dah rasa badan lemah sgt dah. Mcm takde tenaga la. Haritu balik kampung naik basikal lawan lumba dgn ank buah, diorang gelak je tgk CikSu ni termengah2 kayuh beskal. Malam tu terus krem kaki you...padan muke. Lama sgt dah tak exercise. Dua tiga hari lepas cuba buat sit up. Masuk kali kelima tau-tau dedua budak ni dah mencangkung ats perut. Nanti nak donlod youtube zumba ke apa ke, kita exercise style lompat2 lah pulak..blh sama2 melompat dgn ank2 ;)

Ok ok...back to menu..kurangkan garam..kurangkan minyak..kurangkan santan...ada sayur/ulam...sikitkan portion nasik...kurangkan sos2...bahan perasa @ perencah ready made yg mcm kiub2 tu mmg tak biasa guna. So kira ok la kot sebagai permulaan?


#DAY 1
Breakfast : 1 sudu manuka honey, 1 cawan teh hijau, 1cwn air zam zam...pastu sandwich.



Letak scramble egg+butter spread+salad+hirisan epal hijau.

Mudah-mudahan memberi tenaga utk hasben sepanjang melalui proses training dia...hihihi... Pastu mr.faris tapau buat bekal lunch jgk tu..

Pastu dinner masak ikan bawal tiga rasa. Syabas sbb sedap jgk walaupun tak letak segala sos. Pakai cili giling dgn tomato puree je utk dapatkan rasa masam tu. Pastu guna minyak zaitun utk menumis?? Haha...tipu. Belum ada kekuatan lg nak guna olive oil utk tumis benda2 mcm sambal ni. Takpe2..kita cuba slow2 ;)






Pastu tomyam putih sotong+udang. Tomyam putih mmg tak pyh guna perencah. Letak olive oil 1sudu, campak bawang putih 2-3ulas,tumis jap, letak serai ketuk 2batang. Tumis jap. Taruk air...taruk lengkuas tunggu mendidih. Taruk garam gula, udang sotong dgn daun limau. Done.

DAY 2

Breakfast : 1 cwn oat, 1 sudu manuka honey, 1 cwn air zamzam. Pastu buat sandwich lagi.






Kali ni sandwich ayam pulak. Dada ayam perap dgn lamb seasoning, taruk garam sikiiit je+1sudu olive oil. Grill guna pemanggang ajaib dlm 1minit mcm tu. Lama2 kang liat pulok... Pastu hiris nipis susun atas roti. Roti pun grilled jgk jap kasi rangup. Selain ayam, ada letak salad, dgn sliced pear jgk utk up variety of rasa. Gituuuu...

Pastu dinner....



Tenggiri singgang. The very healthy food yg sedap. Wakakaka..


Telor mata 2 bijik. 1 utk Imtinan yg penyibuk...hahahaa...1 utk papa, boypren dia katanya.... ;)


Dan jugak ulam...

Ketua chef tak gemar la sayur goreng ke sayur berkuah ke...lagi gemar ulam2 mentah mcm ni...cicah tempoyak. Pergh pergh pergh... Eh alhamdulillah....

Bukankah semulia2 ucapan itu adalah kalimah yg memuji Allah? T________T


- Posted using BlogPress from my iPhone

Salmon Goreng Kunyit

Ni kalau daku cek ada org search keyword "salmon goreng kunyit" ni mmg daku gelak kaw-kaw punye lah ni. Hahaha...

Dah bosan. Penat nak pikir. Imtinan tengah fasa memilih makan sekarang ni. Ni dah masuk hari keempat dia takmau nasi. Masalahnya bukan nasi je, bagi apa pun semua dia ckp "nanak". Ikut perangai sape la ni memilih makan mcm ni. Cer ikut mama nih, senang bagi apa pun jalan.

Dah sebulan beli salmon. Beli 5keping. Sekali masak sekeping je utk budak2. (Untuk bapak budak kena dua keping).
Kadang2 grill. Kadang2 masukkan dlm pasta. Hari tu tengah2 goreng ayam utk mkn malam, Iman nangis pulak. Mr.Faris mcm biasa la outstation. Imtinan pulak sibuk cakap "lapar...nak makan".

Cakap ar kat dia "mama tgh goreng ayam ni. Jap g lepas mandi kita makan, set?"

Imtinan : "Urmmm...nanak ayam,"

Haha bagus2..blh mak kau ratah nak..

"Fish nak?"
"Urm..nak..fish...shedapp"

Pantang anak jek sikit, terus buat. Haha.
Tapi mandangkan Iman tgh menangis taknak letak, dan salmon tu pun dah siap2 fillet, dah siap potong kecik, tabur jelah garam dgn kunyit. Pastu gorengggg 30saat. Hahaha.







Kejadian. Menjadi tak?
Pandai pulak mulut kecik tu komplen..
"Ape ni....eiii x shedappp"
Mendidih! Hahaha.

Pandai la cakap tak shehedap. Padehal tinggal belen 2,3ketul je. Suke lettewww.
Tapi tetap la dia x mkn carbo. Ratah ikan je semata2.

Petang tadi buat play-dough lagi utk imtinan dan iman. Kali ni iman mmg kaw-kaw punye join main. Sekali sekala nampak la dia jilat2 sikit rasa. Haha. Buat tiga kaler je mcm biasa. Satu pencapaian baru bila Imtinan dah start "mencipta" sesuatu yang ada rupa...nampak bentuknya apa...Maksudnya daya imaginasi dia tgh berkembang la tu kan. Ok alhamdulillah syukur...
(Ok saya mang kalau mampu nak train dia biar jadi creative dan inovatif)

Nak tau dia cipta apa?




Tutup dulu....


Surpriseeeee....hahaha boleh dia terpikir nak buat rantai leher kau... Siap berloket bagai. Besar nampak, permata berapa juta tu?

T_____T

Posted using BlogPress from my iPhone

Terasa nak makan rendang ayam.

Mood nak raya eh?

Tak jugak...tiap-tiap hari hadap buka dgn sahur sorang2 lama2 jemu pulak rasa. Nak masak hebat2 sorang2 ni aduhai malasnya. Jadi google je gambar. Nampak sedap. Jadilah... Tak dapat jamu tekak, jamu mata pun ok. ;)



Sahur pagi 7ramadhan. Alone. Tak sampai hati nak kejut imtinan bangun teman. Hahaha...Tumbuk ikan bilis,bawang merah bawang putih,campak nasik.



Makan dgn dada ayam bakar. Perap ayam dgn garam,kunyit,rempah kari kambing adabi siap2 pukul 5 petang. Bungkus dalam aluminium foil. Nah dok diam2 dalam fridge. Kul 4 campak dalam kuali ajaib, api perlahan 15minit siap. Juicy gitu.




Buka : masak lemak kuning udang+ikan goreng+ulam. Tak lupa ephyra. Lauk airmata lagi.

Lately banyak je benda nak makan. Nafsu makan bulan puasa mmg macam ni agaknya. Hari sabtu hari tu g shopping kat tesco, dapat voucher rm16 KFC, ponnnn boleh menjejeh liur. Padahal KFC je,taste budak2 sgt ni.

Pastu tengok iklan Maarybrown kat tv, macam apesal sedap sangat pulak nampak ayam marrybrown ni? Dah satu hal pulak. Macam ternampak2 je ayam berjoget lambak depan mata. Dahla dekat je dengan umah ni. Drive 3 minit dah sampai...untung la puasa kan.. ;)

Dua tiga hari lepas, Mr.Faris outstation, tengah2 whatsapp dgn dia boleh pulak ternampak2 nasik minyak depan mata. Sesuatu sangat nih. Tanya dia...abang ada rasa teringin nak makan nasik minyak tak? Mestilah nak kan.. Pastu pk nak lawankan dengan lauk apa ek. Kurma ayam macam tempting. Tapi serius, saya mcm tak reti sangat nak makan kurma. Taktau kenapa. Tambah2 kurma ayam. Memang tak bertambah la jawabnya. Lepas makan mesti nak ada rasa loya....errr camana la Mr.Faris bole habiskan ayam kurma sampai 2,3ketul?

Petang-petang duk saje2 meng-google2 jumpa rendang. Macam sedap kan? Tapi nak rendang ayam. Tapi tak tau nak buat. Selalu sangat teringin nak makan rendang yg sedap. Kan org selalu cakap rendang tu sedap,maveles,etc kan? Authentic malay dish kottt...takkan la tak sedap. Dulu kat KL selalu jugak teringin nak makan rendang, singgah beli tepi jalan. Kan kat tepi highway mrr2 banyak org jual lemang ngan rendang tak kira musim. Raya cina pun ada jual. Deepavali pun jual. Raya haji pun ada. Aidilfitri pun ada. Tak raya pun ada. Tapi tak penah jumpa yang sedap. Satu lagi, kalau dapat jemputan kenduri mmg melonjak la nak pegi sebab kat KL most event kawin2 ni ada nasik minyak and rendang. Tapi tu la tak penah jumpa rendang yg sedap.

Err...sedap rendang tu sedap yg macamana ek? Kena pedas ke? Kena manis ke masin ke? Kena kering ke basah ke? Cukup rasa dia tu caner? Sungguh saya tak tau... Dalam family saya baik waktu kecik mahupun sekarang mmg tak penah jumpa rendang la time raya. Mak tak penah masak rendang. Tok nenek pon tak penah...Mak saya Thai origin. Arwah ayah pulak utara origin. Belah atok asal utara.. Kedah. Migrate ke kelantan. Sampai beranak cucu cicit kat sini... Pastu kawin pulak dgn Mr.Faris yg mmg kat umah dia jarang la dpt makan pelik2 mcm ni. Balik2 ayam kicap. Sayur tumis air. Telor dadar. Ituuuu je le. Adik-adik ipar yg kecik2 tu kalau tetiba saya masak lain sikit macam masak lemak putih ke, masak lemak udang ke, asam pedas tempoyak ke...mesti buat muka geli2 macam eiiii...ape ni?boleh makan kewwww??? Hahaha...luku jgk budak2 ni kang...ater dah masak boleh le makan.. Tu belum lagi masak yang eksotik macam sup belut ke...mau pengsan terus budak2 tu...Ha...kalau raya dapat la rasa mi kari,atau nasik ayam,atau nasi arab. Tapi tiap2 tahun pun balik-balik rotate mende sama je. Nama nak merasa rendang tu tak penah la..

Em,resipi rendang banyak kat tenet kan. Tapi tak tau mana yg sedap. Sapa2 kalo ada resipi sedap share pleaseeee...ibu tak mengandung mengidam ni....huhuhu...

p/s : kalau kat thai "rendang" tu goreng tau. Kalau cakap nak rendang ayam maksudnya ayam goreng la.. Rendang telor maksudnya telor goreng...sabar je laaa...

Daughter - Wife - Mom

Nasik Minyak Ekspres dgn Kurma Ayam , Juga Siakap Kukus Kuah Asam

Lauk buka puasa kelapan;




Nasik minyak + kurma ayam + acar
Onde-onde + cream-puff

Pakwe ada kat rumah rajin sikitla nak berkung-kang kat dapur.
Nasik minyak senang. 20minit macam tu siap. 2cawan beras basmathi+2 setengah cawan air. Setengah sudu teh saffron. Gaul sekali dengan beras, masuk dalam rice cooker, letak tepi dulu.
Pastu Bwg putih 3ulas,bawang merah 1ulas, bawang besar separuh. Semua kasi mayang nipis2, tumis guna minyak sapi "ghee". Campak sekali bunga lawang,kayumanis,pelaga. Dah siap tuang je semua dalam rice cooker. On suis. Jap lagi masak.

Pastu untuk kurma, google je "Ayam Kurma Mat Gebu". Hahahha...sedap kot resipi kurma dia. Senang pun ye. Selama ni guna rempah kurma Maggi. Macam kureng sikit rasa dia kat tekak. CMG suggest guna rempah kurma Baba's. Taruk sikit jintan..eh, sedap la rasa dia. All this while takut2 nak campak jintan. Takut pahit. Tak berani cuba tak tau. Dah cuba hari-hari mau...Cuma saya punya ni pekat sikit sebab dah nak buka sangat, tak sempat nak tambah air banyak2 dan tak sempat nak tunggu pecah minyak. Enam setengah baru terhegeh2 kopek bawang, tenggek nasik..tp alhamdulillah siap jgk sebelum azan..

Creampuff dgn onde-onde tu cara buat dia......kena tanya tokey kat bazar la kot...muahahha...

Hari ni punya buka, masak ikan siakap kukus. Tergoda dgn siakap kakGee fauziahsamad.com tu.. kebetulan tgh cari barang dapur nampak ada siakap segar jgk.amik sekor besau punya baru rm10. Tiru resepi kakjee sikit,kasi perap dgn bawang putih,halia,sos tiram. Pastu godek sendiri blend bwg bear dgn bwg putih dgn lada merah. Campur air sikit kasi tenggek sampai masak. Kasi sejuk. Bubuh jus limau byk2. Biar masam dan pedas. Pehtu tuang atas ikan yg dah siap kukus. Done.



Gambar nih nampak macam ikan tengah terjun tiruk. Comey ;)

Lauk tambahan adalah sup urat keting dan lemak daging bakar dari bazar. Makan lemak je! Hahaha...



Tu je untuk hari ni. Sekian....


Daughter - Wife - Mom

Day 4, Day 5, Day 6

Haaa tu dia update pukal namanya. Bengkek je hati ni bila pg tadi publish entri tak juar tapi kat draft ilang! Apokah?

Day 4, bukak umah mak saya. Saya adik beradik tak ramai. 5orang je. Sebab semua dah kawin jadi 5x2 = 10. Bukak umah mak takde la nak berangan mcm dulu2 dah boleh kumpul makan ramai-ramai dengan penuh meriah, masak sama-sama hidang sama-sama. Masing-masing ada anak2 kecik dan masing-masing pregnant kecuali saya. Saya blh imagine penatnya puasa+pregnant+ada anak-anak kecik ni.

Memang tak sama la masa mak sihat dulu. Semua dia masak. Penat pun usaha jgk masak tiap-tiap hari bulan puasa. Buka dan sahur mesti ada lauk yg mak masak. Tak byk,satu pun jadi lah. Tengok semua kakak-kakak ipar less mesu je saya ajak mr.Faris g bazar je lah. Diorang masak nasik dgn sayur dgn ayam bakar je kat umah. Pastu saya borong cencaru sumbat,sup tulang,sup perut, air asam paru,air asam cendawan, murtabak,dan kuih muih. Pastu yg habis ayam bakar dgn air asam paru je....lain-lain tak bersentuh pun. Hurm....pastu time buka semua makan tak menyungguh, sunyi sepi, dah siap solat maghrib pastu siap2 g terawih...tinggal saya dan mr.faris je tercongok2 kat umah...macam eh??? Pastu kitorang pun balik je lah...huhu...Rindunye waktu mak sihat-sihat dulu. Bulan puasa dgn raya mmg meriah sgt waktu tu..

Balik umah sebab nak create joy tu kul 11 malam pegi gerai cari makan-makan sikit. Dapat ini...colek/rojak paru dgn kerang rebus. Jadilah...




Day 5, sahur terbabas. Sedar2 dah pukul 6.30...kau pandang aku,aku pandang kau, tersengih sama-sama.

Pastu Mr.Faris dah kena fly dah.....Bermulalah episod berbuka lauk airmata...



Berbuka petang itu..singgan ikan tongkol seketul, ikan goreng makan tak habis,belen sekor buat sahur...tu ulam timun tu pun timun air mata jgk tu..

Day 6, sahur gigih bangun. Berangan nak goreng nasik. Terasa-rasa dah sedapnye nasik goreng!!! Nasi goreng bubuh ikan goreng,pehtu gigit cilipadi hijau mentah2...uishhh meleleh. Bangun kul4.30, Iman pun bangun jgk kul 4.30...tersengih2....urm mmg tak ar nak masak kan. Memang masakla kalau masak..hahaha..Lalu kusantap saje nasik kosong dgn ikan goreng baki buka tu...tengok dalam gobok ada sambal kupang siap Adabi, lauk standby dlm keadaan darurat mcm ni..






Jadila takat nak alas perut.
Pastu bancuh Ephyra 1gelas.
Makan gopoh-gopoh. Baru habis separuh pinggan Iman dah takmo duk sorang2 kat bilik. Nak mendakap la tu ye...

Buka macam semenggah sikit la...terbuka selera buat kuey teow sup dgn sambal kicap pedas. Err tp apsal sambal kicap sy buat manis ek? Terus rasa loya2 nak mkaan kueyteow manis pedas mcm tu. Camana nak buat sambal kicap sedap kebabom tu ek? Yg pedas bedesing tak manis tu...kena campur air kosong ek? Kang tak pekat pulak... Saya hentam tumbuk cilipadi 5,6bijik,bawang merah seulas bwg putih seulas,gaul kicap. Pehtu perah asam limau.




Pinggan pertama. Setel. Pinggan kedua. Setel jugak. Imtinan suka nye la hai kueyteow sup ni. Tapi nak makan sendiri...silala anak asalkan makan..

Err...sambal kupang tu tak best tau. Jgn beli ek...hihihi...


Daughter - Wife - Mom

3 Ramadhan

Dah 3 Ramadhan. Kejap je rasa kan? Esok dah empat. Lusa dah lima..lusa kena tinggal lagi. Huwaaaa...
Bulan puasa kalau duduk sorang-sorang kenapa mesti nak rasa sedih ek? Tak paham dengan perasaan sendiri.

Pagi tadi sahur bangun lambat. Untung nasik dah siap masak. Pastu ada lauk gulai ayam lebih berbuka. Done. Sepuluh minit sumbat nasik. Nasib tekak tak pecah sebab tekanan masuk secara tiba-tiba kan..melampau nih.

Hari ni operasi kemas rumah besar-besaran. Alih sofa, pusing playmat,vakum yada yada yada..........
pastu Mr.Faris tanya : Ayang, esok kita raya eh?

Kihkihkih...

Plan nak g buka umah mertua. Dah berkumpul semua adik beradik Mr.Faris hari ni. Tahun ni puasa and raya semua 11 orang ada. Adik-adik dia kecik2 lagi. Masih belajar. Cuma ada yg dok asrama. Yang belajar jauh-jauh pun ada. Kebetulan berkumpul semua meh kita buka ramai-ramai.

Tengok jam dah dekat pukul 4, rasa bersalah pulak tak g tolong ummi apa2 kan. Kata menantu solehah. Solehah ke solehaktuuuii tak tau lah kan. Muehehe..
Sampai dah dekat pukul7. Semua dah siap. Buat-buat rajin tolong potong puding. Hahaha.. Bila tiba waktu makan, Iman berak. Uhuk uhuk. Takde sempat nak amik gambar pun. Ni je sekeping yg ada. Cedok FB. Hahaha..



Mr.Faris ni anak sulung. 11orang adik beradik semuanya. Tapi kalau korang boleh zoom in guna manual (bulatkan mata fokus tang makanan). Nampak sikit je kan makanan tu? Pinggan dan gelas lagi banyak dari food. Kat umah ummi abah ni mmg macam ni amalannya. Puasa ke tak, bab makan sama je. Memang payah nak ada lambakan makanan. Which is bagus la sebenarnya. Tak membazir. Ummi masak nasik ayam. Ayam 1ekor je. Lebih cikit. Tu jelah Menu yg ada.

Tinggal lagi umi buat puding caramel 1bekas. Beli murtabak. Done.

Pastu umi buat koktail. Abah pulak g amik kelapa fresh2 kat pokok bancuh air kelapa. Terus koktail ummi tak habis. Semua pulun air kelapa. Pastu ummi merajuk.. "Abah ni....koktail umi tak habis,sebab air kelapa abah la ni..."
Abah pon jawab,sambil dukung cucu : "Takpe...Malam2 nanti lepas terawikh habis lah tu,"

Ada sesuatu yg saya rasa : homei kan orang tua buat-buat merajuk depan anak-anak dan cucu? Moga kekal bahagia sampai bila-bila.



Daughter - Wife - Mom

Day 2 Ramadhan : Berbuka yang Meriah

Alhamdulillah.

Seronok rasa hari ni bukak puasa ada pakwe teman kat sebelah. Kehkehkeh...

Pukul 5 cakap kat Mr.Faris : Bang...tak yah la kita beli-beli kat kedai. Masak je kat umah. Sekarang ni mcm2 penyakit. Takutlah....org bersin lalu tepi makanan kat bazar, dah terjangkit virus kan bang?
(penjaga kebersihan sangat bunyinya)

Tapi takdenye. Ni bukan mak-mak zaman dulu yang pukul 10pagi dah menggentel kuih untuk buka petang. Tengahari berehat kejap. Lepas asar masuk dapur masak lauk pauk pulak. Mak millenium tak gigih macam tu ye. Mak millenium ni paling banyak dua tiga lauk je. Kuih???Beliii sendiri...

Tadi Masak gulai ayam dengan sayur goreng letak udang besor2...perghhhhh.
Sayur layu takpe, udang layu jangan. Khasiat udang itu penting. Khasiat mata. Kihkihkih..dahla dua lauk ye bang. Tak baik nanti bazir.. Tapi, rasa nak makan ikan bakar jugak nih. Cicah air asam. Eh tibe2 dah ilang perasaan nak makan gulai ayam dan udang yang perghhhhh tu. Sesuatu sangat petang-petang ajak Mr.Faris g pasar cari ikan nak bakar sendiri. Hahaha..

Pastu tanya lagi...bang,abang taknak makan kuih ke? Jom ar kita g cari kuih cikit2.

Mr.Faris : eh mestilah nak..dah siap masak jom kita g bazar.

Makanya terhasillah ini :






Kuih muih peliharaan di dalam perut. Serikaya RM2 yg tak berseri sbb masin ya ampun. Kesian dia mesti tukang buat tu puasa tuuu...kuih cara bergula, pon RM2, buah tanjung RM2, jalamas RM2. Jalamas tu sedap. Manis dia tak melampau.




Pari bakar cecah air asam. Sedap! Ni beli kat bazar. Ikan pun fresh.




Sayur goreng dengan udang yg perghhhhh tuh. Belen 4ekor buat sahur. Kita bagi sorang dua je bang ye..Kehkehkeh.




Ayam masak gulai darat. Ada lagi belen 2ketul buat sahur.

Above all is ALHAMDULILLAH.

Macam teringat pulak kat orang yg susah kan. Buka dengan apalah diorang. Sedih nye rasa. Tapi takde kenal orang susah yg tinggal dekat-dekat. Kalau tak boleh hulur sikit2 kan. Nak kasi duit kita bukan banyak duit pun. Huhu...

Daughter - Wife - Mom

Pening dan Lauk Sahur

Apesal sekarang ni kalau update blog dia tak publish ek? Err..publish je pun siap kuar window "want to view blog entry now?" tu kan. Tp bila bukak blog eh takde pulak...

Mcm pelik. Dah dua tiga kali jadi mcm ni. Saya update guna iphone je, guna apps blogpress. Blogpress tengah problem ke? Ada tak sape2 yg update guna blogpress jgk?
Help me plssss...

Err...secara seriusnya saya dah bertahun tak update blog guna laptop. View blog ke blogwalking ke mmg guna iphone ni je...jarang sangatlah nak on laptop.

Ok lah, pagi tadi dah bebel pasal sahur. Tapi entri tak kuar pulak..
Malas dah nak bebel lagi. Hehe.. Lauk anak dara takde laki bersahur, sume kasi lambak dalam satu pinggan je.



Ape??? Nasik lemak???
Oh pehlis jangan tertipu..tu nasik biasa je.

Nasik putih+sambal tumis daging masak pukul 5 petang semalam+telor mata+ulam timun.

Bangun nak sahur sambil hati menangis sebab first day sahur sorang-sorang. (semalam tak start posa lagi). Pastu kejut Imtinan...Imtinaaaan,jom bangun teman mama sahur nak? Imtinan celik mata terus cakap : Mmmamaaaaaa.....nak ukung! Hahaha...

Daughter - Wife - Mom

Makanan Untuk Anakku....

Assalamualaikum.
Beberapa hari bersembunyi, sibut sikit. Eh sibut pulak. Sibuk. Sebok je nak salah-salah eja sokmo. Sibuk buat persiapan kenduri adik ipar nanti. Hantaran&pelamin buat sendiri. Umi ni la,awal2 tak bagitau nak kite buatkan. Ujung2 nasib menantu dapat spot rupenye nak kita buatkan tapi segan le kot...alaaa homei2 je umi nih. Tinggal tak sampai 2 minggu je lagi nak kenduri. Menggagau gi kedai pengantin. Buat hantaran ni (ikut pengalaman selama dok amik tempahan ni) tak cukup sekali pegi kedai. Nantikan tengah-tengah menyobek tu ting!!! dapat idea nak tambah itu ini. Itu tak cukup ini tak cukup. Paling kurang dua tiga kali jugaklah tadah muka depan kedai pengantin. Ini kain untuk pelamin pu takde lagi. Ada je kang pengantin bergambar gantung kain batik jawa je kat belakang. Ai dah la nak turun KL esok lusa pegi sedut jerebu. Eh! Hahaha...

Wooot!! Wooooot!!
Buat karangan sila jgn lari topik kalo taknak markah kosong!

Sekarang ni Imtinan tu makan nak dipaksa. Alhamdulillah dia bukan jenis memilih. Semua dia lalu je. Tinggalkan dia nak dengan taknak je. Kalau agak-agak hari tu dia sibuk (main&belajar) memang taknak lah dia makan. Orang sibuk mana sempat pikir makan kan.? Satu sessi dapatla curi-curi dua tiga suap. Kalau dia tak perasan dia telan. Kalau perasan dia luah balik! Bukan sebab dia tak suka makanan tu,tapi sebab dia sayang nak tinggal pekerjaan bermain dia tu walaupun sesaat.

Saya risau. Imtinan ni kalau banyak hari dia tak makan (kurang nutrisi) dia senang demam. Seboleh-bolehnya saya taknak la bagi supplement tu. Taknak biasakan dia bergantung dengan supplement.
Bukan kata supplement tu tak bagus. Bagus (la kot) kalau tengok testimoni. Tapi sebab dia masih muda. Terlalu muda. Esok2 sapa tau syarikat supplement tu bankrupt ke...dah mana nak cari ganti? Lembik meluyu budak tu nanti. Itulah,seboleh-bolehnya nak dia dapat khasiat pemakanan yang cukup. Cuba sedaya boleh. Percaya pada tubuh anak secara semulajadi diciptakan oleh Allah boleh sihat cergas tanpa perlu makanan tambahan. Harap-harap macam tu lah. Kita doa. Esok lusa kalau terpaksa jugak kita carilah apa-apa supplement yg sesuai untuk dia.

Sepanjang hampir 1 minggu saya mencipta reka kejadian-kejadian makanan yg nampak macam mainan bagi dia. Dah kata nak bermain sangat kan. Meh kita main masuk benda dalam mulut pastu kenyang. Mencipta finger food yang berkhasiat, mudah, cepat dan boleh siap dalam masa tak lebih 15minit. Kalau nak sobek carrot jadi zirafah, timun jadi penguin, den sorah diri yo lah. Takdo mampu eh nak membentuk nasik dengan tolur dadar jadik macam teddybear kiut tengah tido bawah solimut tu ha...takdo. Den ni ado anak kocik sorang laei umor nam bulan duk berzikir tepi telingo ni ha..basuh beras pon sebelah tangan je sambil loncat-loncat dukung baby.

Antara yg ringkas :



Sarapan : ROTI BAKAR
Panaskan ceper,sapu soft marjerin. Pukul telur sebijik,tuang atas ceper,terus campak roti ats telor. Agak-agak telor masak,angkat. Sapu kaya&soft marjerin. Gulung-gulung potong. Siap. Lima minit je nih.



Sarapan : Sandwich nugget.
Goreng nugget. Sambil tunggu nugget masak potong roti frankfurter kecik-kecik. Potong timun jugak. Sapu roti dgn kaya nipis-nipis. Susun. Siap.
Masa penyediaan 7minit kot...




Dinner : AYAM GORENG KENTAKI
Ayam golek dalam tepung dan goreng. Sambil tunggu ayam masak, potong carrot nipis2, tekap dengan acuan teddybear. Celur bersama kacang peas. Goreng kentang (carbo). Dah masak susun-susun semua.
Hak ni masa penyediaan lama sikit dalam 15minit. Bercinta sakan nak tekap carrot tu sebab pakai cutter kuih je..kih3...

Ni antaranya. Lain-lain tak snap gambar dah. Ada terlupa. Ada yang tak sempat.
Harap-harap boleh bagi idea kepada mak-mak yang menghadapi masalah yg sama macam saya. Kalau mampu nak buat zirapah macam dalam iklan susu (dugro ke apa tu) bagus jugak. Tapi kang kalo anak jawab "makan yang saya sukalah" macam dalam iklan tu jugak jangan dibalun pulak anak tu sebabkan geram mak dah berpeluh ketiak mencipta reka, anak takmo makan juga. Jangan. Hihihi..

Jadi Mak = Sabar. Tu keyword dia.

Harap-harap pasni boleh buat nugget dan tepung goreng ayam sendiri (homemade) pulak. Kekangan masa sangat sekarang ni nak homemade semua, manakan nak melayan baby lagi....

Pasrah.

Daughter - Wife - Mom

Resipi | Gulai Itik

Assalamualaikum.
Resipi ni kena tulis cepat2...kut kang lupe mana nak belaja lagi. Mabeles sampai moncong2 la bibir dapat makan gulai ni. Tak segan puji sebab bukan resipi sendiri..hik hik hik...

Err...u-ols makan itik tak? Tak ek?
Itik sedap hokey. Dulu-dulu saya minat sangat dengan citer kungfu cina tu. cina suka itik kan? Mesti ade la scene itik kena gantung kat kedai makan tu kan... Itu adalah geli...tapi adventure! Aaahhh...merapu-rapu tak tau nak tulis apa. Jom kita tulih resipi jom.

Bahan-bahan :
•1ekor itik. Potong ikut suka-suka hati
•1biji bawang besar
• Setengah labu bawang putih
•7-10 biji bawang merah.
•3kuntum cengkih, 3kuntum bunga lawang, 3kuntum pelaga, 1batang kulit katu manis anggaran 3inci
•2 sudu kelapa sangan,tumbuk sampai pecah minyak (sampai jadi kerisik)
•Santan cair dari 1bijik kelapa atau ikut suka-suka hati jugak.
•Air asam jawa
•Rempah kari 2paket (agak2 dalam 2senduk), bancuh dengan cikit air.
•Garam Gula
•Minyak 1cawan

Cara :
-Itik tu rebus sampai lembut. Jangan terlalu lembut sangat.

- bawang putih tu mayang separuh. Lagi separuh blend bersama bwg besar&bwg merah.

-pijarkan minyak dlm kuali. Tumis bwg putih mayang bersama cengkih,bunga lawang,pelaga,dan kayu manis.

-Bila dah layu dan naik bau, masukkan pes rempah kari. Api perlahan ok..pastu masukkan air asam jawa. Tumis sampai masak. Iaitu bila rempah nampak dah kering. proses ni amik masa agak lama

-Pastu masukkan bawang kisar. Tumis lagi sampai masak. Iaitu bila nampak kering. Bila agak2 dah kering masukkan kerisik. Pun api jgn terlalu kuat. Sedang2 je...ni pun amik masa agak lama jugeee

-Pastu masukkan daging itik yg dah hampir lembut tadi tu. Gaul2kan dengan rempah tumisan sampai sebati. Api maintai perlahan k.

-Agak-agak dah sebati sila masukkan santan. Kalau pekat sangat boleh tambah air.

-Pastu letak garam gula cambiasa. Tunggu sampai daging itik tu betul-betul empuk. Tahap lembut dia bergantung pada selera masing-masing. Kitoram suka yg lembut amat sampai hampir2 tertanggal dari tulang tu..

-Sekian.

***gambar takde kalo mende sedap nih...keh3...

Jemput-Jemput Nasi

Menulis nota resipi lagi..Takut terlupa dikemudian hari.

Jejemput nasi atau cucur nasi ni antara menu kuih muih yg glamer jgk di kalangan blogger2 masakan. Gigih diorang mencipta resipi. Saya google sahaja, rasa2 mcm senang dan nampak sedap, saya cuba lah..Rata-rata komen yg saya baca, kata cucur nasi ni sedap..lembuuuut walaupun dah sejuk. Kebetulan ada nasi lebih saya cuba buat utk minum petang. Alhamdulillah betul lembut. Bancuhan pertama tak menjadi. Selepas di alter her eand there, alhamdulillah jadi jgk...bolehlah utk minum ptg kunyah2 sambil tgk tv. Imtinan suka yg amat!! Cuma sedikit berminyak la...




Bahan-bahan :
• 1 cawan nasi sejuk
• Air (cukup sekadar utk blend nasi)
• 1 cawan setengah gandum
• Apa-apa jenis bahan perasa spr ikan bilis,garam,etc.. (**saya letak kaya 5sudu besar, sbb suami tak suka rasa ikan bilis..so ganti dgn kaya)

Cara-cara :
• Blend nasi dgn air
• Masukkan gandum sikit demi sikit,kacau sebati..agak2 adunan sedang elok pekat mcm bancuhan cucur biasa.
•Masukkan kaya.
• Goreng dlm minyak panas mcm biasa. Jgn terlalu garing,nanti bila makan rasa mcm keras2 kat bahagian luar. Api kena slow sikit, agak2 dah kuning boleh angkat la..

- Posted using BlogPress from my iPhone

Keria Kentang

Assalamualaikum... Quick update. Lama sgt tak update. Byk sgt urusan nak dibuat. Malam2 tido dah pukul 3,4pagi. Mmg x sempat nak update. InsyaAllah,akn cuba cari masa utk catatkan sesuatu di sini.

Ok,keria kentang. Tak tau jumpa idea asal ni kat mana. MyR kot..huhu..Tp sbb sedap dan kena dgn selera suami, wajiblah dicatatkan di sini. Lainkali senang nak rujuk...




**ni bukan ikut resipi asal. Resipi asal ada sukatan2nya..google je lah nanti insyaAllah jumpa. Ni juz for my own ref je..hehe..

Bahan-bahan :
•3biji ubi kentang saiz sedang. (rebus bersama secubit garam hingga empuk)
•1cwn tepung gandum (agak-agak je..)
•gula kastor

Cara :
Lenyekkan kentang hingga lumat. Pastu masukkan gandum sikit demi sedikit smpai agak2 sedang elok lembik adunan. Bentukkan leper, buat bulat kat tengah mcm donut. Tgn mesti mau selalu basah dgn air, kalau tak melekat2 adunan tu susah nak bentuk. Terus boleh masukkan dlm minyak panas. Deep fry sampai masak. Kitorang suka garing, nanti rangup kat luar lembut kat dalam.

Bila dah masak, angkat dan terus golekkan atas gula kastor. Tak payah sejatkan minyak, nanti gula tak melekat.

**Sepatutnya disira dgn gula tp mr.Faris dan saya tak gemar begitu...so, golekkan saja dlm gula mcm buat donut. alhamdulillah sedap juga dan paling penting SENANG :-)

- Posted using BlogPress from my iPhone

Restoran Sri Ayutthaya Wangsa Maju

Assalamualaikum sahabat-sahabat semua.. Hari ni ber-entri tentang makan lg. Mr.Faris sudah 6hari lepak2 saje di rumah tak bekerja,haruslah berjalan sakan.

Semalam singgah di Sri Ayutthaya kat Wangsa Maju ni. Second time. Mula-mula restoran ni bukak dulu pernah try. Tp tak berapa nak best sgt (may b sbb bru buka) so ni terpanggil untuk try lagi sekali..hasilnya? Alhamdulillah,bolehla..ada yg sedap ada yg tak berapa nak sedap..so-so aje..
Erm...kita tgk kt bawah ye..

Appetizer :
1) Half dozen fresh oyster





-oyster mentah2 tu, served with lemon & special sos dia..masam2 pedas gitu. Ini SEDAP. Walaupun terasa yg oyster dia xberapa nak segar..tp blh kawtim la bila letak sos dia tu..SEDAP!

2. Half dozen Baked oyster





-oyster with apa ntah..mcm2 letak ats oyster tu. sampai xnampak oyster nye.. Ada tepung yg mcm butter prawn punye tepung tu..pastu mayonese ke cheese ntah..taktau nak rasa,dh bercampur2 rasa.. Sedap juga. Tp dah hilang dah rasa oyster tu..

Main Course :

1. Steamed fish with assam thai style.. Lebih kurang gitulah namanya..panjang nau,tak terhafal. Hehe..ingatkan betul steam fish..rupanya tgk..laaaa ikan siakap asam pedas rupenye..hurmm.. Tp boleh tahan la sedap jugak. Sbb siakap dia still fresh,isi manis lg.

2. Tom yam Seafood
Tak sedap di tekak saya. Sbb saya tak berapa suka tomyam merah ni. Kena pulak banyak serai dari lauk lagilah tak suke. Serai penuh dlm pot sampai susah nak cedok isi. Cuma ada sekor udang,seketul isi ikan. Tu je. Pastu cendawan yg dah berbelit2 dengan serai. Last2 tinggal gitu je..tak makan pon.

3. Asparagus goreng.





Ini sedap. Penuh satu pinggan. Asparagus dia besar2.. Tapi rangup. Penggemar sayur would love this,i bet. Ratah sampai habis! Hehe

4. Soft Shell Crab with Crispy Yam





Ini menu wajib kitorang kalau ke Ayutthaya. Kat sini je blh jumpa benda ni. Crispy yam tu mmg crispy sungguh. Ketam tu goreng biasa je tp terasa lemak2.. Akan tetapi...terus terang cakap menu ni lagi sedap yang kat Seri Ayutthaya kat Damansara. Yg kat wangsa maju ni hermmmm... Tak setanding la..hehe..

Air :
Dragon Fruit Juice
Lychee Juice




Kata husband,dragon fruit juice kali ini memuakkan. Ye..kami biasa di Seri Ayutthaya cawangan Damansara..air ni sedap..lain chef lain rasanya kot..

** Overall rate : 3stars.. Suke2 ati je nak rate kan..based on pengamatan kami lah..yes,we are food lover&restaurant finder..jadi membanding2kan restoran nih keja kami la tu..hehe..

So,as my personal opinion (hubby's too)..if you want to try eating at Seri Ayutthaya, i would suggest you to go to Damansara branch. It is much more better than the Wangsa maju's. Dari segi service, kecekapan, layanan, dan makanan.. Seri Ayutthaya kat Damansara lagi bagus. Ini personal opinion k. No harm.

Apapun bersyukur dgn setiap rezeki yg Allah kurniakan..setiap suap nasi yg masuk ke perut adalah rezeki. Sedap atau tidak soal kedua.. Selamat malam :-)


- Posted using BlogPress from my iPhone

Patin Tempoyak Temerloh : Gerai Pak Usop

Assalamualaikum... Salam hujung minggu buat sahabat-sahabat kamarsufi..

Buat apa hujung2 minggu ni? Kebetulan hujung minggu ni mr.Faris standby dari pukul 6pagi sampai 2ptg. Pukul 10 pagi, siap2 mandi dia cakap, " yang jom g temerloh..kita g makan patin kat SZ Rahmah.." saya on je..sup sap sup sap..dlm pukul 12 kitorang gerak,lebih kurang sejam..kul 1.15 sampai SZ Rahmah..budget2 cun la kan time lunch konon lauk tengah fresh..sekali erkk..dah habis????huhu...Owner tu cakap weekend mmg ramai org,tu cepat habis. Diorang operate kul 11 pagi lg rupanya..

Pusing keta g gerai Pak Usop jelah..gerai ni femes..patin-lovers suka la dtg sini. Terletak kat tepi Sungai Temerloh. Senang je nak cari..search kat googlemap je..hik hik hik... Kitorang ni second time dtg kedai pak Usop ni. First time dtg last two weeks,kedai dah tutup. Sampai pukul 6..gerai pak usop ni close @5pm..

Kali ni sempat la rasa..kedai penuuuuuhhhh...org beratur nak amik lauk dan beratur nak dapatkan meja...pekerja2 dia pon sibuk amat. Suka tgk style pekerja dia amik order..

Pekerja : Air apa?
Cust : Sirap limau, teh o ais...Lagi satu fresh orange..

By the time cust tu mention "fresh oren" tu akak pekerja nih dah pusing belakang sejauh 3 langkah! Cepat tak cepat diorg bekerja. Tp order sampai complete. Suka. Lap meja susun kerusi semua zup zap zup zap.. Setel. Cekap. Suka lagi.

Kitorang makan :

• 2 ketul patin masak tempoyak. Besar saiz dia. Seketul tu dah penuh satu mangkuk. Caj : rm10/ketul.





-lebih kurang camni la saiz patin dia..pic source : google (ada watermark tu..g la bukak untuk resipi kalo ada )

• Ulam raja+timun+kacang botor
• Udang masak pedas 7ekor (tak sedap)
• Sambal tempoyak.
• Nasi 3pinggan
• 2 gelas jus tembikai laici
• 1 gelas teh o ais

•TOTAL = rm37.50

Murah. Sebab patin sekarang ni kan mahal harga dia..huhu..

Komen : urm....urm....sedap.... Tp tak berapa nak kick lg kuah dia..isi patinnya pun mcm tawar je..may be sbb patin sangkar kot..but still worth trying..

Erm..honestly we still miss Patin tempoyak chef kamarul & adik beradik kat restoran Ikan Sungai dulu..diorang ni guna patin liar..sedap mmg sedap harga pon sedap jgk..haha..blh cecah rm70 ke rm90 100 gram..semenjak restoran Ikan Sungai tu dah tutup,dah pindah ke Menara tinjau Ampang, feel mkn patin tempoyak kat ampang tu tak sama dah..sbb tu sanggup ke temerloh..to resultnya tetap chef kamarul punya patin is the best. Haih.

P/s : kok ada rejeki nak g lagi temerloh nak try patin tempoyak kat SZ Rahmah..


- Posted using BlogPress from my iPhone

Kuey Teow Berkuah Ala Kungfu

Assalamualaikum...
Salam sejahtera Salam ukhuwwah untuk sahabat-sahabat kamarsufi..semoga sentiasa dilindungi Allah dari segala keburukan dan dipermudahkan segala urusan kalian.

Entri masak2 lagi kita kali ni..ni masakan semalam. Tengok tajuk rasa nak gelakkan diri sendiri..Asal kejadian nak masak kuey teow kungfu..tp bahan byk takde,makanya merekacipta la saya semalam..Jadilah 'ala-ala' kungfu saje.. Tepung jagung takde,jagung muda takde,carrot,seafood semua takdo..yg ada cuma ketiow dgn telor je..dgn pak choy&kobis cina..

Pung pang kung kang..tadaaa..siap..terus kasi nama....




Kuey Teow Berkuah Ala Kungfu

Tapi sedap..husband yg try dulu terus dia slurp slurp kan mee tu..mmg sedap kata dia. So saya pun abadikanlah resipi tu kat sini sbb nanti bila nak masak lagi tak lupa..

Bahan-Bahan untuk kueyteow:

1/2 bungkus ketiow (pek kecik)
Air secukupnya untuk celur.
2biji telur
Sedikit minyak

8 ulas bwg putih - ketuk
1 cawan ayam - dadu
2 biji telor
2 sudu besar sos tiram
3 gelas air
4 ketul cendawan butang fresh
1 biji tomato - belah 4
1 pohon pak choy
3 helai kobos cina

Cara untuk kuey teow:

Ketiow tu celur dulu kejap. (Masak air sampai mendidih. Masukkan dlm 2sudu kecil minyak masak untuk elak ketiow melekat. Bila dah menggelegak masukkan kueyteow,celur kejap je,dlm 5-10minit.) Pastu angkat, toskan dan lalukan di bawah air sejuk (air paip) sambil leraikan ketiow tersebut sampai ketiow jd sejuk/suam.

Pecahkan telor dlm mangkuk. Pukul sikit. Dan masukkan ketiow yg dah di leraikan. Kacau. Panaskan 2sudu besar minyak dlm kuali. Goreng ketiow td sampai telor nampak hampir2 garing.

Goreng dgn kuantiti sikit2..kalau byk2 sekaligus jadi tebal dan kurang best.

Cara untuk masak kuah :

Tumis bawang putih, masukkan ayam, perasakan dgn garam. Bila ayam dah masak, masukkan air dan sos tiram. Bila dah betul2 menggelegak, kuatkan api. Pastu pecahkan telor dlm senduk, kemudian rendam senduk berisi telur tu dlm kuah sampai telor tu dah separuh masak baru lepas dlm kuah. Buat sebiji-sebiji.

Pastu masukkan cendawan,pak choy dan kobis. Tutup api,masukkan tomato.
Siap.

P/s : masak kuah dulu baru goreng ketiow tu..


Posted using BlogPress from my iPhone

Resipi Daging Kangaroo Goreng Bersos

Motif update sampai 2 entri resipi dlm 1 hari? Takde motif...

Ni pun lauk semalam jgk..stok daging kanggaru yg bwk balik hari tu ada lg 2 1/2 kg dlm peti ais..kata beli 6kg kan..haruslah perabis sikit2..payah tu nak dapat..

First time try,goreng kunyit mcm daging biasa. Result = fail. Tak sedap..huhu..ni second try.




Bahan :
- 1/2 kg daging kanggaru
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1 sudu teh garam
- Secubit thyme leave kering
- 2 ulas bawang merah kecil,mayang
- 1 sudu besar sos tomato
- setengah sudu besar soscili
- 2 sudu besar kicap manis
- setengah cawan minyak

Cara2 :
-Daging dipotong kiub setebal 1@2inci. Daging ni sangat lembut. Kalau potong nipis nanti hancur bila masak.

-Basuh dan sejat. Gaul dengan kunyit,garam&thyme. Perap 20minit. Masukkan dlm kuali. Tak perlu letak air sebab daging dia dah sedia lenbut. Tunggu sampai air daging kering.

- Bila dah kering masukkan minyak. Kaup balik dengan daging. Bila minyak dah panas taburkan bawang yg dimayang. Kaup balik sampai bawang agak garing.

- Pastu masukkan sos cili,sos tomato,kicap. Kaup balik lagi sampai rata. Bila daging nampak berkaramel (mcm berkilat-kilat),boleh tutup api..very the simple..

Komen mr.Faris : Seeedapnyeeeee yaaaaaangggg...abg tak pernah rasa daging masak sedap mcm ni yang..

Hamboih,dia punya tarik tu mahal..haha..kembang berbunga hati tukang masak ni..sebenarnya selalu je masak mcm ni guna daging lembu..takde plk sedap dia sampai mcm ni..

* tips masak daging kanggaru :
1) tak perlu masak terlalu lama,sbb dia lembut..
2)jgn kaup balik/kacau kasar2,nanti hancur..jd mcm serunding plak..
3) jgn guna bawang putih! Ia akan menghasilkan paduan bau yg tak enak..mcm bau daging busuk...huhu

- Posted using BlogPress from my iPhone